Сангрія

  Сангрія з'явилася в XIX столітті в південній Іспанії і Португалії. Збирачі фруктів носили з собою бурдюк з червоним вином, розведеним джерельною водою. У той же бурдюк вони здавлювали сік свіжих цитрусових. Така суміш полегшувала роботу під сонцем і освіжала, не приводячи до сильного сп'яніння.
Згідно з однією з легенд, автором напою був італійський солдат Хеліо Габала, який довго мріяв створити цитрусове вино. Він витратив кілька років, проте так і не зміг зробити з апельсинів вино. З горя він накидав у глечик з виноградним вином кілька нарізаних апельсинів, заявивши, що, незважаючи на невдачі, буде пити лише цитрусове вино. Уражені іспанці зачаровано спостерігали, як італієць розмішує багряний напій. Спробувавши напій, вони вигукнули «Es Sangre del Diablo!» (Ісп. «Це кров диявола!»). Габала був оголошений єретиком і подільником сатани, арештований та спалений на багатті. А за його напоєм закріпилася назва «сангрія». Лише через кілька років інквізиція зняла заборону готувати сангрію. З тих пір це найпопулярніший алкогольний коктейль в Іспанії.