Hennessy Privilege V.S.O.P.

  Витримка коньячних спиртів — від 4,5 до 25 років.

Особливість цього напою в тому, що його Ассамбляж включає в себе близько 60 коньячних спиртів, вироблених з чотирьох марок вин першої категорії, вироблених в регіоні Коньяк. Ці коньячні спирти піддаються тривалій витримці в бочках, вже втратили частину танінів, тобто використовуваних повторно. Аромат напою дуже делікатний, з тонким запахом деревини дуба, злегка пряний, з відтінками гвоздики та кориці. Смак — гармонійний і вишуканий, відрізняється медовими нотками з легким присмаком лакриці.

7 жовтня 1817 принц-регент Англії, майбутній король Георг IV, замовляє Коньяк в будинку Хеннессі. Замовлення було сформульовано приблизно так: «старий коньячний спирт світлого забарвлення, виняткової якості», або, в англійській транскрипції, VSOP До 1848 року в торгових книгах будинку Хеннессі цей напій згадується всього близько 20 разів, причому кожного разу у зв'язку з поставками до Англії. Наприкінці IXX століття Hennessy V.S.O.P. набуває широку популярність і, в кінцевому підсумку, з'являється марка Коньяку, сьогодні є еталоном якості.